Le bois de hêtre, avec le chêne, est traditionnellement l’essence de bois la plus couramment utilisée pour le fumage.
Il donne une douce saveur fumée «standard» qui va avec tout, mais surtout avec le porc, le poulet et le poisson.
Quelques cubes suffisent pour un bon goût fumé.
Peut être utilisé dans n’importe quel barbecue avec un couvercle.













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