Avec ce générateur de fumée froide, vous pouvez fumer à froid pendant environ 4 à 8 heures, selon la méthode utilisée. Des cloisons de séparation robustes empêchent la combustion lente de passer à travers les murs. Fabriqué en acier inoxydable 304 de haute qualité.
Le fumage Ă froid utilise des tempĂ©ratures infĂ©rieures Ă 32°C, afin d’obtenir un rĂ©sultat gustatif optimal.
Avec ce type de fumage Ă froid, poissons, viandes, fromages… sont cuits en douceur Ă une tempĂ©rature infĂ©rieure Ă 32°C. Également connu sous le nom de gĂ©nĂ©rateur de fumĂ©e froide.


















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