Les morceaux de bois de poirier ne sont malheureusement pas aussi connus que les morceaux de hêtre, de chêne et de pommier. Mais ce type de bois est encore plus doux que le bois de pommier et donc parfait pour une utilisation sur le BBQ ou le Kamado, car il donne un délicieux goût sucré aux plats. Le bois de poirier se marie parfaitement avec le porc (surtout le jambon), mais se marie aussi bien avec le gibier, le bœuf et la volaille.
Les morceaux de poire conviennent très bien pour :
• Porc
• Agneau
• Kip
• Poissons & crustacés
Usage
Nos morceaux 100% naturels conviennent à tous les barbecues à charbon fermés ou kamado. Les morceaux de fumée sont principalement utilisés pour les sessions (moyennes) longues et il est préférable de les utiliser à sec.
Vous pouvez jeter les morceaux directement sur le feu du BBQ au charbon de bois ou du Kamado. Vous avez besoin d’environ 1 Ă 2 morceaux par sĂ©ance de fumage.













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