En plus des copeaux de hĂȘtre et de chĂȘne, les copeaux de Appelhout sont Ă©galement trĂšs apprĂ©ciĂ©s au BBQ ou au Kamado, car ils donnent aux plats un goĂ»t doux et sucrĂ©. Le Appelhout se marie parfaitement avec le porc (surtout le jambon), mais se marie Ă©galement bien avec le gibier, le bĆuf et la volaille.
Les copeaux de bois de cerisier donnent Ă un plat de BBQ ou de kamado un dĂ©licieux goĂ»t sucrĂ©-fruitĂ© subtil. C’est un type de bois polyvalent et peut donc ĂȘtre utilisĂ© pour de nombreux produits tels que le bĆuf, le porc, le gibier, la volaille, les lĂ©gumes et les fruits. La fumĂ©e donne une belle teinte aux viandes claires et colore la peau d’un joli brun foncĂ©.Vous pouvez bien sĂ»r aussi combiner les deux types pour crĂ©er une certaine variation.












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