Le fumage à chaud est une technique de cuisson dans laquelle les aliments sont cuits en les suspendant dans la fumée du bois fumant. En plus, par exemple, de la viande ou du poisson, le fumage à chaud peut également être utilisé pour aromatiser des herbes (sels), des légumes et des ingrédients pour des boissons telles que le whisky.
Morceaux de fumée artisanaux fantaisistes
Les morceaux de fumĂ©e Grillig sont fabriquĂ©s Ă partir de bois provenant du sol nĂ©erlandais, qui est principalement fourni par la sociĂ©tĂ© forestière d’État. Il est sĂ©chĂ© professionnellement dans un environnement certifiĂ© ISO 22000 Ă une teneur en humiditĂ© comprise entre 8 et 10 %. Cela signifie que le bois de fumage Whimsical convient au fumage des aliments et est exempt de produits chimiques. En consĂ©quence, il a une longue durĂ©e de combustion et la qualitĂ© est garantie.
Comment ça marche
Vous pouvez aller de l’avant avec 1,5 kilos de bois de fumage, vous n’avez besoin que de quelques blocs par sĂ©ance ! Les morceaux n’ont pas besoin d’ĂŞtre trempĂ©s dans l’eau au prĂ©alable, mais peuvent ĂŞtre utilisĂ©s immĂ©diatement. Utilisez environ 2 cubes par session pour un goĂ»t doux
Que pouvez-vous attendre de nous
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